Zutaten (für 2 Personen)
| 1 EL Rapsöl | |
| 300 g Kichererbsen | gekocht |
| 1/3 TL Salz | |
| 3/4 TL Garam Masala | |
| 3/4 TL Ingwerpulver | |
| 315 g passierte Tomaten | |
| 75 g Kokosmilch | |
| Frischer Koriander |
Zubereitung
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In einem großen Topf das Rapsöl erhitzen (mittlere bis hohe Temperatur), die Kichererbsen, Salz, Garam Masala und Ingwerpulver hinzufügen. Kurz verrühren und 3-4 Minuten anbraten lassen. Ab und zu umrühren um ein Anbrennen zu vermeiden.
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Die Hitze reduzieren, dann die passierten Tomaten und die Kokosmilch hinzufügen.
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Verrühren und für ca. 5 Minuten erhitzen bis das Curry heiß ist. Das ist perfekte Zeitpunkt, um je nach Belieben mehr Gewürze, pass. Tomaten oder Kokosmilch hinzuzufügen.
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Wenn das Curry heiß und cremig ist, in Schüsseln aufteilen, mit Koriander bestreuen und am besten mit Reis und Indischem Fladenbrot servieren.
17.02.2020
