Zutaten (für 1 Backblech)
| 250 g Haferflocken | |
| 70 g Mandeln | grob hacken |
| 60 g Cranberrys | |
| 40 g Sonnenblumenkerne | rösten |
| 40 g Amaranth | puffen |
| 1/2 TL Salz | |
| 150 g Ahornsirup | |
| 120 g Margarine |
Zubereitung
Backofen auf 130 Grad Umluft vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.
Trockene Zutaten in einer Schüssel mischen.
Reissirup und Margarine in einem Topf kurz erwärmen, bis die Margarine flüssig wird. Die flüssige Mischung zu den trockenen Zutaten geben und alles gut miteinander vermischen.
Die Masse auf dem Backblech verteilen und gut andrücken. Im vorgeheizten Backofen bei 130 Grad Umluft für ca. 35-40 Minuten backen.
Herausnehmen und das Ganze nochmals fest pressen. Abkühlen lassen und anschliessend in Riegel schneiden.
Tipp: Anstelle von Margarine Butter oder Kokolöl verwenden.
Zutaten für 1 Backblech / 20 Stück Riegel
Die Riegel sind gut verschlossen ca. 2 Wochen haltbar. Für längere Zeit lassen sich die Riegel auch gut einfrieren und bei Bedarf herausnehmen.
12.02.2022
